Ayçiçeği Üretiminde Rekor Beklentisi Fiyatları Dizginleyecek

Ayçiçeği üretimi bu sezon kritik bir dönüm noktasına ulaşıyor. Geçen yıl 1,1 milyon tonla sınırlı kalan çekirdek üretimi, bu yıl 1,75 ile 2 milyon ton arasında gerçekleşmesi bekleniyor. Bu rekorsal artış, yağışların yoğun yaşandığı bölgelerde fiyat istikrarı yaratırken, tüketicilerin raftan daha uygun fiyatlarla ayçiçeği yağı almasını sağlayacak.

Üretim Artışı Çukurova'dan Başladı

Çukurova bölgesi, bu yılın ayçiçeği başarısının lokomotifi konumunda. Geçen sezon 110 bin ton çekirdek üreten bölge, bu yıl rahatlıkla 200 bin ton üretim gerçekleştirecek. Bu, tek başına 90 bin tonluk bir artışı temsil ediyor. Bölgede dönüm başına 250 ile 350 kilogram arasında çekirdek verimi elde edilmesi öngörülüyor.

Kadooğlu Yağ Ticaret Müdürü Muzaffer Yıldırım, yağ randımanında da önemli bir iyileşme yaşandığını belirtti. Geçen sezon ortalama yüzde 34-35 seviyelerinde açılıp yüzde 38'de kapanan randıman, bu yıl ilk biçilen ürünlerde yüzde 39 seviyesine ulaştı. Sezonun ortalaması ise yüzde 41-42'nin üzerine çıkması tahmin ediliyor. Bu, hem verim hem de kalite açısından önemli bir gelişme.

Eskil'de Devlet Desteği Sezonun Başarısını Artırdı

Aksaray'ın Eskil ilçesi, planlı üretim modeli kapsamında sağlanan devlet destekleriyle ayçiçeği üretiminde ciddi bir dönüşüm yaşıyor. Geçen yıl sadece 25 bin dekar olan ekim alanı, bu yıl 60 bin dekara ulaştı — yüzde 140'lık bir artış. Tuz Gölü'ne kıyısı bulunan bölgenin toprak yapısı ve iklim özellikleri, kaliteli yağlık ve çerezlik ayçiçeği yetiştirmeye olanak sağlıyor.

Eskil Ziraat Odası Başkanı Gazi Mutlu, dekar başına sağlanan 1.302 liralık devlet desteğinin üreticilerin bu ürüne yönelmesinde belirleyici rol oynadığını belirtti. İlçenin Türkiye ayçiçeği üretiminde yüzde 3'lük bir paya sahip olduğu düşünülürse, bu bölgedeki genişleme ulusal dengeleri de etkileyecek potansiyele sahip. Mutlu, gelecek yıllarda ekim alanlarının 70-80 bin dekara çıkacağını öngörüyor.

Fiyatlar Ne Zaman İstikrar Bulacak?

Pazardaki fiyat istikrarı, sanayinin alım fiyatları açıklaması sonrası net şekilde ortaya çıkacak. Zincir marketlerin beşer litre private label ayçiçeği yağını 469 liradan satışa sunması, tüketiciler açısından ümit verici bir işaret. Yüksek rekolte nedeniyle önümüzdeki aylarda perakende fiyatlarda daha da belirgin bir düşüş beklenmektedir.

Ancak Yıldırım, Türkiye'nin yıllık 1,35-1,5 milyon ton ham yağ (3,5 milyon ton çekirdek eşdeğeri) tükettiğini hatırlatarak, 2 milyon ton üretim bile ihtiyacın yarısını karşılayacağını vurguluyor. Bu sebeple ithalatın devam edeceği, ancak fiyat baskısının azalacağı öngörülüyor.

Tarla Turizmi de Ön Plana Çıktı

Erzincan'dan Eskil'e kadar önemli üretim bölgelerinde kilometre uzunluğundaki sarı ayçiçeği tarlalarının görüntüsü, sosyal medyada ve turistik ilgide de artış sağladı. Vatandaşlar fotoğraf çektirmek için bu tarlalara yöneliyor ve bölge turizmine ek bir gelir kapısı açılıyor.