Tarım Bakanlığı Listsini Güncelledi: Kıymaya Eşek Eti Karışdırıldı, Siyah Çayda Yasak Boya Bulundu

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın kamuoyuyla paylaştığı güncellenmiş listede, tüketicilerin sağlığını ciddi şekilde riske atabilecek nitelikte taklit ve tağşiş uygulamaları ortaya çıktı. 2 Haziran tarihli denetim bulgularına göre, Ankara'dan İzmir'e, İstanbul'dan Gaziantep'e kadar çeşitli şehirlerde faaliyet gösteren 150'den fazla gıda işletmesinin ürünlerinde laboratuvar tarafından belgelenen mevzuata aykırılıklar tespit edildi. Et ve et ürünlerinden başlayıp bitkisel yağlara, çay ve baharatlara uzanan bu geniş yelpazedeki hileler, tüketicilerin gündelik tüketim tercihlerini sorgulatmaya başladı.

Et ve Et Ürünlerindeki Bulgular: Eşek Eti ve Sakatat Saklanması

Yapılan laboratuvar analizlerinin en çarpıcı bulguları et kategorisinde yoğunlaştı. Çeşitli et satıcılarının sunduğu çiğ kuşbaşı etlerde at, eşek ve katır gibi tek tırnaklı hayvan etleri tespit edildi. Romado Hazır Yemek adlı firma tarafından satılan dana kavurmada da soya yağı ile tek tırnaklı hayvan eti karışımı belgelendi.

Kahvaltılık ürün zincirlerinde ve steakhouse işletmelerindeki hileler de denetçilerin dikkatini çekti. Eser Büfe ve Darık's Steakhouse gibi işletmelerin hazırladığı köfte ve hamburgerlerinde kanatlı eti ile sakatat (taşlık, kalp gibi iç organlar) kullanıldığı ortaya çıktı. Dışarıda sıkça tüketilen lahmacun, pide ve kebap harçlarına ise gizlice farklı et karışımları ve uygun olmayan içerikler ilave edilmişti. Göle Et ve Et Ürünleri markasının ürünlerinde ise mekanik yolla ayrılmış kanatlı eti tespit edildi.

Çay ve Bitkisel Ürünlerinde Yasak Maddeler

Denetim listesinin dikkati çeken bir başka bölümü, siyah çay kategorisinde ortaya çıktı. Tüketicilerin güvenerek aldığı siyah çaylarda gıdada kullanımı kesinlikle yasak olan boya maddeleri bulunduğu laboratuvar raporlarıyla belgelendi. Fito Farma İlaç İçecek Kozmetik ve Kimya Sanayi firmasının ürettiği bitkisel macunun içine ise gizlice ilaç etken maddesi katıldığı tespit edildi. Bu tür uygulamalar, bitkisel olarak pazarlanan ürünlerin aslında farmasötik niteliğine dönüştürüldüğünü göstermektedir.

Sirke, Zeytinyağı ve Süt Ürünlerindeki Sahtekarlıklar

Ankara Yenimahalle'de bulunan bir firma tarafından üretilen gül, ananas, nar, alıç, elma, enginar ve limon-sarımsak-zencefil-bal sirkelerinde yasak boya maddelerinin kullanıldığı ortaya çıktı. Bu sirkelerin popülarite bulmasının ardından sayılan kapış kapış satılan söylentilerine karşın, ürünlerin gıda güvenliğine aykırı olduğu kanıtlanmış oldu.

Zeytinyağı kategorisinde ise Sonkoz Yağ Gıda ve Coşkar Yağ Gıda markalarının ürünlerine daha ucuz tohum ve pirina yağlarının karıştırıldığı belgelendi. Kahvaltı sofrasının vazgeçilmez maddesi peynir kategorisinde de kalite oyunları yaşandı. Mutum Süt Ürünleri ile Doğuş Et ve Süt Mamulleri'nin peynirlerinde yağ oranları mevzuata aykırı şekilde değiştirilirken, Fidan Süt ve Kaya Süt işletmelerine ait kaşar peynirlerinde kaliteyi düşüren eritme tuzu tespit edildi. Talha Acar Süt Ürünleri tarafından üretilen tam yağlı yoğurda ise natamisin adlı koruyucu madde gizlice ilave edilmişti.

Bakanlığın Sonraki Adımları

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından kamuoyuyla paylaşılan bu listede yer alan firmalara karşı yasal işlemler başlatılmıştır. Denetim çalışmaları halen devam etmekte olup, yeni bulgular tespit edildiğinde liste güncellenmektedir. Bakanlık, tüketicileri bu listedeki ürünleri satın almaktan kaçınmaya çağırmıştır.